竹醋液狀為淡黃色的液體、有獨特煙燻香氣、味酸、ph值2.0-3.0,是一種約有300種成分的有機物，其中有機物含量達8%左右，主要成分碳酸占有機物含量的47%左右。
竹醋具有在高濃度下制菌，在低濃度下促進微生物活性的獨特功能，因此而作為土壤消毒劑，堆肥發酵促進劑和植物生長調節劑。由於竹醋能中和氮硫化合物成分，而做消臭劑。因此只要在衛生間上加上1-2毫升的竹醋就能較好地抑制糞尿中的寄生蟲和消除臭味。
精製後的竹醋，在食品加工方面是一種理想的防蟲劑、燻蒸劑以及制菌保鮮劑。用於美容、改善痤瘡（青春痘）和腳氣，效果極為顯著。
洗澡水中加竹酢液
竹酢液不是藥物，但能美肌、有益於敏感肌膚，所以趕快試試看吧！在洗澡水中加入一杯(二大匙)竹酢液，會有輕微燻製味。洗完澡後，身體暖烘烘地，好像泡過溫泉，而且皮膚變得光滑。竹酢液本身的分子束較小，也具有縮小水分子束的作用。因此，它對肌膚的滲透力高，可深入去除污垢。這個經驗證明了(竹酢液是天然的肥皂)。
改善過敏性肌膚
過敏性皮膚炎的症狀雖出現在皮膚，但與全身的健康狀態有密切關係，飲食生活、壓力、居住環境等的改善定必要的。根據經驗，除了進行這些改善外，還應積極使用竹酢液來洗澡。竹酢液的主要成分醋酸，能軟化皮膚的角質層，而且有緊縮效果：乙醇類則具有制菌的作用，可使皮膚的狀態好轉。
香港腳的民間藥
有言：燒炭師不會得香港腳、皮膚病。從燒炭煙提取的水:竹醋液的效果，廣為人知，並作為民間療法傳承下來。香港腳是黴菌（白癬菌）感染皮膚的角膜層而引起的皮膚病。竹醋液的制菌力對黴菌非常有效，而且滲透力極強，所以可改善香港腳。改善香港腳時，可將稀釋十倍的竹酢液放入洗臉盆中，浸泡患部。嚴重者則另將滲入原液的脫脂棉夾在腳趾之間。即使皮膚直接接觸竹酢液，因它不是化學藥品，通常是不會造成肌膚乾燥或引起斑疹。不過，有過敏體質的人最好先塗在肌膚某處試試看再使用。
除此之外，老人性乾燥肌膚或皺裂，使用竹酢液也可有效改善。竹酢液能活化細胞，去除老化的角質層。
說穿了，其實竹醋液就是竹子的「精油」，其提煉的原理及方式更可說是大同小異。是大自然界裡提供給我們人們最珍貴的東西之一。試想，一顆植物，在最後化成灰燼的同時，所揮發出去的最後一口氣，人們將之收集下來，要有多少的植物方能收集一瓶瓶的「精油」呢？而科學証明，其擁有許多對社會人類有所幫助的功效。
被日本人喻為「神奇黑鑽石」的竹炭，近年來在產學研究的努力下，研發產銷成果都相當豐碩，閃亮程度不輸日本。竹炭這顆「黑鑽石」目前到底黑亮到什麼程度，讓我們來瞧瞧! 除上述功能外，竹炭其附加價值還包括有高溫導電的特性，可以運用在可充式電池和電容器，作為供電之用。2005年愛知博覽會的現場由工研院研發成功的竹炭電容代步車，讓大家見識到竹炭運用範圍的廣泛。另外，竹炭過濾透析的特性可以運用作為血液透析的材料，未來在醫療保健上可以發揮相當大的作用。 講了這麼多竹炭的好處，不能漏了竹子在炭化過程中形成的附加產物一竹醋液。竹材在炭化過程中會進行氫氧聚合反應，將特定溫度下所產生的煙霧和水氣，經過熱交換原理的急速冷卻後，所得的液體就是竹醋液。竹醋液因具有抗菌的效果，可應用於居家用品上，如作為土壤消毒劑、食品防蟲劑、燻蒸劑和抗菌保鮮劑等。目前竹醋液被廣泛運用的多屬農業用途上，一般消費性產品較少。 除了目前一般民眾已熟悉竹炭在家庭烹飪、清潔洗劑、天然除臭和奈米健康竹炭紗的研發成果外，竹炭在食品添加物上的運用，更被視為未來竹炭發展的重要利器。 林務局指出，應用於食品上的活性竹炭粉末，必須是以高溫炭化和活化處理者才可使用。
什麼是「竹炭」?竹炭是以四年生以上的成熟竹材為原料，採用特殊炭化技術精煉而成。竹炭的組織結構非常緻密、孔隙多、而且富含天然礦物質。高溫炭化後的竹炭，具有極佳的除臭、調濕、改善土壤與水質、遠紅外線和電磁波屏蔽等功能。
竹炭如此優異的功能和高價值，使其在眾多傳統農業產品近年來的創新發展中，成為相當熱門的商品之一。保守估計、今年國內竹炭產業的市值將達12億元，較去年成長一倍，未來還會呈現倍數的成長。已開發的112 項新興產品與設備，可歸類為紡織品、建材、樂器、環境改良、食品、醫療保健和電子元件七大領域。
據日本研究指出，將竹炭粉添加在食物中可以促進腸胃蠕動，幫助消化，同時也可以幫 助體內排除雜物。日本衛生管理法早已將炭粉正式列為食品添加物，國內經多年努力後，今年4月衛生署終於通過將炭粉納入「食品衛生管理法」中，允許其列為食品添加物，為竹炭的發展再添助力。
制度上進行把關外，相關單位在食品級產品的開發上也不遺餘力。在國際食品展中，竹炭蛋捲，竹炭餅乾，竹炭麵條，竹炭糖果，竹炭冰淇淋、竹炭饅頭、竹炭西點麵包等各項竹炭相關產品都大出風頭。
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